Tunczyk w pomidorach

Przepis na tuńczyka w pomidorach

Składniki:

• 75dag tuńczyka
• 5 pomidorów
• 1 słoik czerwonej obranej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 filiżanka bulionu rybnego lub warzywnego
• 2 filiżanki oliwy
• sól

Opis:

1. Tuńczyka umyć, pokroić na dość duże kawałki.
2. W garnku zagotować wodę, włożyć rybę, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować około 3 minut.
3. Następnie rybę wyjąć, osączyć.
4. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, razem z papryką chwilkę gotować pod przykryciem, ale w innych rondelkach.
5. Przetrzeć przez sitko lub przecisnąć przez praskę.
6. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć posiekaną cebulę, czosnek.
7. Dodać pomidory, paprykę, oprószyć solą i podgrzewać około 5 minut.
8. Całość podlać bulionem, włożyć rybę i dusić kolejne 15 minut.

Źródło: Kalendarz zdzierany