Przepis na szparagi z sosem
Składniki:
- 1 kg szparagów
- 1 dag cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 dag masła
- 3 dag mąki
- 1/2 cytryny
- pieprz
Opis:
- Szaragi oskrobać z włókien.
- Pokrajać na równe kawałki, gotować w wodzie z solą i cukrem.
- Na sos zrobić białą zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić wywarem ze szparagów.
- Zagotować dodając sok z połówki cytryny i pieprz.
- Polać tym sosem odcedzone z wody szparagi.
- Użyć można do szparagów sosu białego, śmietankowego, holenderskiego lub z sera.