Zasmażka jest niezastąpiona w polskiej kuchni i bardzo często stosowana. By wykonać jej najprostszą postać potrzebujemy łyżki masła lub margaryny i takiej samej ilości mąki pszennej. Te dwa składniki łączymy ze sobą i spokojnie wrzucamy do zupy. Jedna porcja wystarcza na ok. 1 litr zupy.
