Białe grudki w zupie lub sosie są wynikiem zważenia się śmietany. Aby tego uniknąć należy przelać odrobinę zupy do mniejszego pojemnika, dodać odpowiednią ilość śmietany i wymieszać dokładnie. Następnie przelać zawartość do dużego garnka z zupą. Wszystko ładnie się połączy.