Jak dobrze usmażyć konfitury

0

Aby konfitury były dobrze usmażone, owoce należy ugotować w odpowiednio gęstym syropie. Niedogotowane owoce pływają po wierzchu, przegotowane tracą kolor i ciemnieją, stają się twarde i suche. Gęstość syropu do konfitur zależy od gatunku owoców. Najbardziej odpowiednim naczyniem do gotowania konfitur wydaje się być mosiężny rondel, ponieważ jest szeroki i płaski, owoce mogą pływać w nim swobodnie, a przy okazji nie stracą koloru.

Share.

Leave A Reply