Przepis na wykwintne parówki w czerwonym winie
Składniki:
- 1 kg parówek
- butelka wytrawnego czerwonego wina
- 5 dag masła
- filiżanka okruchów herbatników lub krakersów
- tymianek
- majeranek
- listek laurowy
- sól, pieprz
Opis:
- Parówki obrane ze skórki pokrajać w talarki i przyrumienić na stopionym maśle.
- Przełożyć na talerz, a na tym samym tłuszczu przesmażyć okruchy krakersów, zalać winem i gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez 10 minut.
- Następnie dodać przyprawy i sól, włożyć parówki i dusić razem jeszcze 10 minut.
- Podawać z ugotowanym ryżem (na sypko) lub z kromkami bułki.