Szczupak z jajami

Przepis na szczupaka z jajami

Składniki:

• 1 kg szczupaka
• 6 dag masła
• ziemniaki wykrawane łyżeczką
• zielona pietruszka
• 3 jaja na twardo do garnirowania

Opis:

1. Oczyszczonego szczupaka nasolić i upiec z masłem w całości.
2. Należy piec wolno 30-40 min. i polewać często masłem.
3. Gdy szczupak się zrumieni, wyjąć go za pomocą łopatki na półmisek i ugarnirować wykrawanymi ziemniakami wymieszanymi suto z posiekaną zieloną pietruszką.
4. Posypać szczupaka posiekanymi jajami, polać pozostałym w rondlu masłem.
5. Gotowane ryby można również podawać w ten sposób z jajami.