Sznycle wiedeńskie

0

Przepis na sznycle wiedeńskie

Opis:

    1. Z oczyszczonego mięsa usunąć żyły, utłuc je na masę, podzielić na sznycle ( jeden sznycel powinien ważyć ok 8 dag).
    2. Formować podłużne kotlety, posolić i panierować w mące, jaju i bułce, wyrównać brzegi nożem, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
    3. Ułożyć ukośnie na długim półmisku, przekładając plasterkami cytryny, przybrać zieloną sałatą.
    4. Oddzielnie podać ziemniaki i jarzynę.

      Składniki:

        • 1/2 kg cielęciny
        • 1 jajo
        • 1/8 l bułki
        • 4 dag mąki
        • 1/2 łyżki soli
        • 8 dag smalcu do smażenia

          Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa

          Share.

          Leave A Reply