Przepis na rozbratle duszone
Składniki:
- 4 rozbratle
- 2 duże cebule
- 6 dag masła
- 2 dag maki
- 1 marchew
- 2 grzyby
- szczypta pieprzu
- 1/2 łyżki soli
- 1/4 l rosołu
Opis:
- Zbić rozbratle, posypać obficie mąką, posolić i smażyć na rozgrzanym maśle.
- Gdy się zarumienią, dodać poszatkowaną cebulę i marchew, podlać rosołem, wrzucić pieprz i grzyby.
- Nakryć i dusić na wolnym ogniu godzinę, pilnując aby się nie przypaliły, należy ruszać je widelcem i od czasu do czasu podlać łyżką wody.
- Do rozbratli podać ugotowaną kwaśną kapustę i ziemniaki.
Źródło: Jak gotować, Maria Disslowa