Przepis na pstrągi saute
Składniki:
- 1 kg ryby
- 1 cytryna
- 6-8 dkg tłuszczu
- 3 dkg mąki
- sól
- zielona pietruszka
- pomidor
Opis:
- Ryby zabić, sprawić, opłukać starannie w dużej ilości wody.
- Osuszyć w czystej ściereczce.
- Tuszki osolić, oprószyć mąką.
- Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
- Dosmażać na brzegu płyty, wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut.
- Podawać na podłużnym półmisku, ułożone w jednym rzędzie.
- Obok ułożyć drążone ziemniaki, przybrać listkami zielonej sałaty, talarkami pomidorów, ćwiartkami cytryny.
- Osobno podawać surówkę.