Przepis na karpia po karlsbadzku
Składniki:
- 1 kg karpia
- jarzyny
- 1 cebula
- korzenie
- 1 kalafior
- 10 dag masła
- 1 cytryna
- 1/2 łyżeczki soli
Opis:
- Oskrobanego starannie karpia mleczaka gotować w smaku z jarzyn i cebulą i korzeniami, dodać 1.5 łyżki soli, na 5 min. przed końcem gotowania włożyć mleczko.
- Ugotować w osolonej wodzie kalafior.
- Ugotowanego karpia ułożyć na półmisku, obłożyć cząstkami kalafiora i pokrajanym mleczkiem.
- Pokropić rybę sokiem z cytryny , polać masłem.
- Oddzielnie podać do stołu cytrynę i masło w sosjerce.