Przepis na kurczęta duszone
Składniki:
- 2 kurczaki
- 8 dag masła
- 2 dag tartej bułki
Opis:
- Rozgrzać w rondlu masło prawie do zarumienienia, włożyć posolone całe kurczęta, obsmażyć je wokoło na silnym ogniu.
- Następnie postawić na wolniejszym ogniu, przykryć pokrywą, wolno dusić, zaglądać często i obracać, aby się zbytnio z jednej strony nie przypiekły.
- Gdy są już miękkie, otoczyć w przesianej tartej bułce, postawić rondel na silniejszym ogniu i obracając kurcze na wszystkie strony obrumienić bułeczkę.
- Po 3 kwadransach będą gotowe.
- Rozciąć każde na połówkę i podać z zieloną sałatą.
