Przepis na kluski z bryndzy
Składniki:
- 20 dag bryndzy
- 50 dag mąki
- jajo
- pół szklanki mleka
- 5 dag masła
- 1 dag tartej bułki
Opis:
- Do utartej bryndzy (niezbyt słonej) dodać mleko, mąkę i jajo.
- Wyrobić ciasto jak na kluski i pozostawić je na godzinę, nakryte serwetką.
- Następnie ciasto rozwałkować dość grubo, podsypując mąką, pokrajać na łazanki.
- Kluseczki wrzucać do wrzącej wody i gotować, dopóki nie wypłyną, po czym odcedzić, przelać gorącą wodą i osączyć.
- Kluski podawać polane masłem i posypane zrumienioną bułką tartą, albo polane śmietaną.
