Przepis na zraziki z mózgu
Składniki:
- 1/2 wołowego mózgu
- 2 dag masła
- 1 cebula
- szczypta pieprzu
- 1 jajo
- 1/8 l bułki
- 1/2 łyżka soli
- trochę masła do smażenia
Opis:
- Połowę dużego mózgu obrać z błonki, posiekać nożem z cebulką, którą najpierw należy udusić na maśle.
- Dodać sól, pieprz, 1/8 l tartej bułki i jajo, wymieszać dokładnie i urabiać małe zraziki.
- Obsypać bułką, smażyć na maśle.
- Podawać na półmisku, z plastrami cytryny i zieleninką.
