Sztuka mięsa w galarecie

0

Przepis na sztukę mięsa w galarecie

Składniki:

  • 1 kg krzyżowej
  • 6 dag świeżej słoniny
  • jarzyny jak do rosołu
  • 2 cielęce nóżki
  • 1 białko
  • 1 cebula
  • 1 cytryna

Opis:

  1. Naszpikować krótki kawałek mięsa słoniną, gotować z jarzynami, cebulą i solą, dodając 2 porąbane nóżki cielęce.
  2. Gdy są miękkie, ostudzić je w rosole, pokrajać w plastry, ułożyć na półmisku lub w salaterce.
  3. Rosół sklarować białkiem, dodać sok z cytryny, zalać mięso.
  4. Gdy utworzy się galareta, przybrać zieloną sałatą lub grzybkami.
Share.

Leave A Reply