Przepis na befsztyki wołowe
Składniki:
- 50-60 dag mięsa bez kości
- 1 łyżka mąki
- 4 dag tłuszczu
- 10 dag cebuli
- sól
- pieprz
Opis:
- Polędwicę oczyścić, usunąć żyły, mięso pokroić w poprzek włókien.
- Każdy plaster zbić tłuczkiem do mięsa, obrumienić na rozgrzanym tłuszczu, dosmażyć na wolnym ogniu, oprószyć solą i pieprzem.
- Na pozostałym tłuszczu zrumienić cebulę pokrajaną w cienkie plastry.
- Podawać kładąc na każdym befsztyku porcję cebuli, z dodatkiem ziemniaków z wody lub puree, surówki z kiszonej kapusty oraz warzyw gotowanych.
