Przepis na przecierane kasztany
Składniki:
- 1 kg kasztanów
- 1/4 l rosołu
- 1 seler
- 5 dag masła
- 1/8 l śmietany
Opis:
- Obrać sparzone kasztany.
- Wlać rosół do rondla, włożyć kasztany i mały seler.
- Dusić aż zmiękną, przetrzeć przez sito i włożyć znów do rondla na rozgrzane masło.
- Podlać śmietaną i dodać szczyptę soli.
- Można także dodać szczyptę cukru.
- Wysmażyć do pożądanej gęstości.
- Okładać przetartymi kasztanami potrawy mięsne.
