Przepis na nadzienie z wątróbki
Składniki:
- wątróbka z prosięcia
- 1/4 l mleka
- 30 dkg wątróbki cielęcej
- 8-10 dkg masła
- 3-4 jaja
- 20 dkg tartej bułki
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Opis:
- Wątróbkę namoczyć w mleku, posiekać lub przepuścić przez maszynkę.
- Masło spienić, dodać żółtka, ucierać.
- Połączyć z wątróbką.
- Przyprawić solą, pieprzem, gałką.
- Wymieszać z pianą i bułką tartą.