Przepis na nadzienie z kaszy
Składniki:
- 30 dkg kaszy gryczanej
- 3/4 l wody
- 10 dkg słoniny
- płuca i wątróbka z prosięcia
- sól
- pieprz
- majeranek
Opis:
- Kaszę gryczaną ugotować na sypko, dodając stopioną słoninę ze skwarkami.
- Wątróbkę opłukać, sparzyć, posiekać lub przepuścić przez maszynkę.
- Płucka ugotować, odcedzić, zimne zemleć.
- Płucka i wątróbkę wymieszać z kaszą.
- Przyprawić do smaku wszelkim przyprawami, głównie majerankiem.
