Przepis na nadzienie do prosięcia
Składniki:
- 8 dag masła
- 4 żółtka
- 2 jaja
- 3 bułki
- 12 dag rodzynków
- 6 dag migdałów
- 2 dag cukru
- 1 wątróbka z prosięcia
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
Opis:
- Rozetrzeć masło w misce na śmietanę, wbić do niego żółtko, dodać namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, którą należy posiekać nożem.
- Utrzeć na gładką masę.
- Dodać posiekaną i przetartą przez sito wątróbkę, cukier i gałkę muszkatołową, nieco soli.
- Sparzyć migdały, pokrajać je w piórka, rodzynki przekrajać, ubić białka na pianę.
- Wszystko wymieszać z ubita pianą.
