Pieczeń wieprzowa duszona z jarzynami

0

Przepis na pieczeń wieprzową duszoną z jarzynami

Składniki:

  • 1 kg wieprzowiny
  • 1/2 marchwi
  • 1/2 pietruszki
  • 1/2 selera
  • 1/2 kalarepy
  • 2 cebule
  • 2 pomidory
  • 6 dag smalcu
  • 1 dag mąki
  • 1 łyżka soli

Opis:

  1. Posolić wieprzowinę na 1/2 godz. przed pieczeniem.
  2. Obsmażyć z obu stron na smalcu rozgrzanym w rondlu.
  3. Pokrajać drobno cebulę, jarzyny, rozciąć pomidory, wyjąć ziarna, wyłożyć wszystko na spód rondla pod pieczeń, podlać kilkoma łyżkami wody, dusić pod pokrywą.
  4. Od czasu do czasu mieszać jarzyny, aby się nie przypaliły.
  5. Po godzinie, gdy pieczeń dochodzi, posypać mąką, zasmażyć i rozprowadzić wodą, zagotować.
  6. Przetrzeć sos przez sito przed podaniem pieczeni.
  7. Podać ziemniaki, kapustę lub buraki.
Share.

Leave A Reply