Przepis na cielęce kruszki w sosie cytrynowym
Składniki:
- 1/2 kg kruszek
- 1/2 l rosołu
- 5 dag masła
- 3 dag mąki
- 1/2 cytryny
- szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu
- 1 łyżeczka zielonej pietruszki
- 1/2 łyżki soli
- 1 kostka cukru
Opis:
- Oczyszczone kruszki pokrajać na kawałki, ugotować w rosole.
- Zrobić zasmażkę z masła i mąki, rozcieńczyć rosołem.
- Włożyć korzenie i dodać sok cytrynowy, dosolić i dołożyć cukier.
- Wlać ten sos do kruszek, dodać posiekaną zieloną pietruszkę.
- Zagotować.
